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點心屋

北市龍泉街96號

 

車輪餅、紅豆餅在台北到處都是

不過師大這間還蠻特別的,雖然也是車輪餅

可是他是脆皮的唷! (師大另有一間是像雞蛋糕的車輪餅也很好吃)


點心屋除了餅皮是脆的,很特別外,他的餡料口味也都跟一般的車輪餅不一樣

馬鈴薯熱狗、咖啡凍奶油、麻糬系列...等等,還蠻多元的

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另外,因為餅幾乎都是現點現做,所以要花點時間等待

我們每次都是點咖啡凍奶油,必須花上3~4分鐘以上等待老闆烤餅

烤餅期間只要你跟老闆講些什麼,老闆就會天南地北的跟你聊起來

是個愛聊天的老闆

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外表跟一般的車輪餅一樣

只是差別在於餅皮較薄,是脆的!

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老闆抹餡料的方式很實在,不像一般傳統車輪餅

是用長長的鐵管匙快速的把一份份餡料分裝進餅裡

老闆是直接拿拿餅殼裝餡料,而且一定會填的很滿、平平的

這樣每個餅做起來才會漂亮

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這是咖啡凍奶油

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內餡的咖啡凍經過爐台高溫烤過後就會呈現半溶化的狀態

有果凍的口感,又有點像「醬」的稠狀

搭配香甜的奶油,不會單只有咖啡凍的苦味

而且點心屋的奶油也跟一般的不一樣

沒有傳統的那麼稠,但奶油香又更勝一點,味道也比較濃

不過我覺得兩種(傳統車輪餅的奶油&點心屋的奶油)都很不錯

 

起士玉米

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如果有到師大夜市可以吃吃看

我覺得還蠻特別的!應該很少地方有這種車輪餅


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s1102s 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • vintagelife
  • 天啊...這車輪餅未免也太創新了..
    好想念這樣的美食...
  • 好吃喲!!

    s1102s 於 2014/04/07 19:46 回覆