洪良記 涼麵、涼皮、麻辣湯品專賣店
台北縣板橋市重慶路66號之1


這是我們要到後站吃三豐芋冰城時經過的

主打涼麵、涼皮、麻辣湯品,其中涼麵和麻辣都剛好是我們的最愛

加上店面看起來又很乾淨

決定吃吃看


走進店裡

店裡的擺設很簡單,但很乾淨

店門口有一個塑膠的透明拉簾,因此就算沒有開冷氣還是不會覺得熱

(或許用餐時間有開冷氣吧!我們吃飯的時間是下午三點)

而且原本只是經過意外進來吃的

沒想到這間店牆壁上貼著聯合報的報導


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我們原本想點鴛鴦組合,也就是涼麵加涼皮

可惜涼皮已經賣完了

我們只好改點涼麵還有麻辣鴨血


涼麵 $40



涼麵原有小黃瓜和豆芽菜,但因為我們挑食,請老闆娘不要放

看起來才會這麼的簡單



醬汁吃起來也沒有普通涼麵稠,比較清一點

味道有點像泰式料理---大薄片的醬汁

酸味比較重,還蠻特別的

我喜歡這種,夏天吃也很清爽


招牌麻辣鴨血 $60


雖名為麻辣鴨血,但裡面還有很多配料:豆皮、貢丸、金針菇.....

湯頭喝起來也是很清,較類似牛肉湯的感覺

不像平常的麻辣鍋的湯頭,也沒有口吅品的濃厚感



他們家的鴨血可能原本就是這樣

沒有煮到入味,但也不會有不好的味道

我比較喜歡口吅品或是麻辣鍋店那種入味的鴨血

所以他的麻辣鴨血不太吸引我



以上,

這間店吸引我的可能只有涼麵、涼皮

麻辣湯雖然很清,很適合平常時吃

但鴨血沒有麻辣湯味就又讓我打消想吃它的念頭


下次想要來吃吃這次沒吃到的涼皮

句說涼皮是陝西的東西,看起來很像台灣的粿仔條(粄條)

不過比較硬一些、薄一點

每天都有限定的分量,賣完就沒了

所以要吃涼皮要中午時才有可能了

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