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韓記老虎麵食館

台北市金華街203號

(02)2391-3483

韓記之所以會成為我們的口單名單,是因為我們兩個都喜歡吃麻辣湯的食物

像是三顧茅廬、麻辣鍋之類的......

面交了新美珍蛋糕後,飢腸轆轆的我們直奔向「韓記」

之前回學校讀書時,有一次的午餐想要吃韓記,卻因為記了舊的地址撲了空

這次,張張特別查了搬遷後的新店地址,終於如願吃到韓記了

 

店裡的裝潢是簡約的中國風

放置餐具、調味料的矮櫃很像我阿嬤家的古董


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菜單

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這裡的招牌就是老虎麻辣燙啦!一份要價180元,實在是不便宜

 

我們點了一份老虎麻辣燙$180、一份川紹燃麵$75、切了一些魯味

 

滷味  肥腸$100、海帶$20、豆皮$20 

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肥腸味道滷得很透,非常入味

吃起來口感軟Q

我不喜歡吃大腸,有的大腸吃起來彷彿咬不爛的橡皮筋令人害怕

不過韓記的大腸處理得很好,滷得入味、一咬就斷,不必費太多力氣

連不喜歡吃大腸的我,都能夠接受

 

海帶&豆皮

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海帶和豆皮,就沒有像大腸那麼入味

所以必須沾醬比較好吃

在這裡大推店家的辣豆瓣醬(真實名字不知),所有滷味沾了它都大大加分

 

川紹燃麵$75

點餐前,我們還先問了店員什麼是川紹燃麵,店員只有簡單的說是「乾麵」

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送來就是這樣啦!

麵條上方鋪了小黃瓜絲、花生粉

醬料則是微辣的醬,拌有一些酸菜

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麵條的口感很Q,但又不會咬得很累

醬料顏色很紅,但辣度其實還好

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拌勻之後是這樣

有點像是麻辣口味,更溫潤一點的涼麵

花生粉增添了整碗麵的香氣與濃厚的味道

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對女生而言,分量稍大

 

老虎麻辣燙$180

張張選了豬肉、鍋巴

(肉有分豬、牛、羊,副餐有飯、麵、鍋巴)

裡面原本就有鴨血、豆皮、黃豆芽

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這樣一碗要價180元,有點貴

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張先生點了鍋巴令我頗訝異的,真是奇妙的組合

鍋巴泡過辣湯後吃起來的感覺像是餅乾掉進麻辣鍋 XD

不過鍋巴可是他的最愛

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肉片片得很薄,還蠻有味道的

鴨血則是不太入味

麻辣湯除了辣的香味外,還有多種藥材融合在一起的香味,味道濃郁較厚

只有單純辣香味的麻辣太單調了,我還是喜歡這種有多種味道集結而成的麻辣湯,辣得有厚度

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整體來說

店家的麵條好吃

但我最期待的麻辣湯卻令我有點失望

價格貴、料有點少,我最愛吃的鴨血沒有入味

再訪率應該很低,畢竟鴨血入味與否是最大的考量

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