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北澤壽喜燒

02-2201-5522  台北縣新莊市中正路425號

中餐11:30 - 16:50 ...晚餐17:00 - 23:00 ...最後收客22:00

午餐$329  晚餐及例假日$399 (10%服務費)   用餐限90分鐘

六月才開幕的北澤壽喜燒,生意一直都不錯

且位於熱鬧的中正路上一樓,坐公車經過都會忍不住多看幾眼

 

北澤是連鎖店,我想品質應該也會有一定的水準

加上他平日午餐的時間範圍還蠻廣

一到五 11:30 - 16:50 都算是午餐價

應該可以吸引不少學生族群吧!

(下課後來聚餐,還是算午餐價,有賺到的感覺)

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才開沒多久,店裡裝潢看起來都還是很新穎

位置也算舒服,間隔不會擁擠

 

餐具看起來很乾淨

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前菜  寒天脆藻沙拉   和風鴨胸沙拉   蕃茄梅醋凍

我點蕃茄梅醋凍,吃起來微酸很開胃!在夏天吃特別適合

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每個桌上都會有一盤基本蔬菜盤

因為事先準備好,所以先用保鮮膜封起來,很衛生!

蔬菜都很新鮮

有的店家會直接擺著,菜看起來都不好吃乾癟了~

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基本蔬菜盤開封~

如果吃不夠,會有服務生推車,蔬菜類直接向推車服務生點取,不用劃單

推車上也很貼心的把蔬菜名都寫上去了!可以直接看著點

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蔬菜之外,白飯、飲料、肉品都要畫單點取

服務生的效率還蠻高的,不會枯等

只是有時候肉送上來後,他們會誤以為全部都送齊了,飲料忘了上 囧 為此催了兩次~~

 

壽喜燒鍋

原本鍋裡就已經有調好的醬

鍋旁有醬油、水,可以自己添加補充,店家建議以1:1比例調

不過可依個人喜好決定濃淡

水量大約1/3鍋滿比較好

 

一開始要先把蔥段、洋蔥丟下鍋裡熬煮

壽喜燒這鍋會越煮越鹹,可以適時添加一點水,掌控濃度

食物也不適合煮太久,會太鹹 (不要一直放在鍋裡煮,像鍋裡一樣,會鹹翻天)

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壽喜燒的醬料

生蛋+蔥+七味粉,肉類沾這種醬料吃,會比較滑順

(七味粉雖然看起來紅紅的,但不會辣)

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另外店家也會送上味噌醬,如果不敢沾生蛋的人,也可以沾味噌醬 ^^

 

三人以上同行,除了壽喜燒外,可另選昆布鍋或味噌鍋

我們選了味噌鍋,湯喝起來微辣,味噌濃度普通,煮到最後像有勾芡一樣的濃~

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味噌鍋的料很豐富

蔬菜、火鍋料可以向推車服務生點取

餐車的豆腐、豆皮最受我們的喜愛,續點了幾次

無論加在味噌鍋裡、壽喜燒裡,都很入味!

 

肉盤

豬肉

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吃起來普通,沒有特別驚豔

薄度剛好,涮兩下就可以吃了!維持肉的鮮嫩感

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牛肉有三種   安格斯無骨牛小排、紐西蘭低脂牛、胭脂牛肉

不過我不吃牛

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胭脂牛的油花較多,但也不會膩口。

 

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↑據友人表示,紐西蘭低脂牛比較好吃,吃起來味道微甜,很鮮!

 

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店家還有提供寬冬粉、烏龍麵、越光米

寬冬粉、烏龍麵丟進味噌鍋裡煮都很對味,也不會爛爛的!還不錯

只是冬粉、烏龍麵各有擁護者

越光米,我們只點一碗,Q度適中、米粒也粒粒分明,還不錯!

 

吃到ENDING時,友人突發奇想,覺得應該煮個麻糬做結才對

於是問了餐車是否有麻糬~

沒想到糯米糰就是麻糬!

只可惜沒有花生粉搭配,單吃口味還好,雖Q但糯米香沒有出來

 

甜點

巧克力碎片冰淇淋

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同桌五個人裡,有四個都點了巧克力碎片冰淇淋

底層是巧克力碎片 (有點像早餐的巧克力穀片)

上層是香草口味雙琪林+ 巧克力捲心酥

香草冰淇淋味道香濃,底層的巧克力碎片也給得很大方

是有用心的甜點。

 

整體來說

無論是服務或餐點我們都還蠻滿意的

如果下次有用餐會再考慮到北澤

 

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