P1210399.JPG 

旺味拉麵

11:00AM~10:00PM

02-25711678

台北市長安東路二段40號

拉麵價格約為$270左右

 

最近思思念念的想著拉麵的濃厚湯頭

聽到台北有一間幾乎日本的拉麵

讓人即使冒著雨也要衝來吃

不過~雨天來吃更顯拉麵的溫暖呀!

 

 

店裡的擺設很日本

透過牆上的大鏡子,廚房一覽無遺

可以看著廚師做拉麵,很有趣

P1210389.JPG

沙拉

簡單的生菜+味噌醬

味噌醬味道只有淡淡的鹹,我有加了些桌上的辣味噌醬,比較夠味!

 P1210392.JPG

桌上的調味料、冰水壺

因為拉麵的濃厚湯頭,水壺裡的水我們喝了大半

 P1210393.JPG

店裡販售三種不同的味噌

信州味噌:稍濃

北海道味噌:

九州味噌:甘口

 P1210394.JPG

牆上還寫著味噌的療效

 P1210395.JPG

 

北海道叉燒拉麵

 P1210397.JPG

湯頭味道重鹹、超濃

越接近叉燒部分湯,有叉燒的炭烤香

叉燒還蠻厚的,烤過的叉燒外層很脆、焦香味

肉質軟嫩,吃在嘴裡一下就化開了

他們的拉麵很Q

 

信州叉燒

 P1210399.JPG

奶油是額外加的,+30元

信州味噌湯頭也很濃郁,剛喝的第一口,有種發酵的味道 ((淡淡的酒味,但應該沒有酒啦))

雖然信州的湯頭也濃郁,但鹹度不若北海道那麼鹹

加了奶油後,更添湯頭的濃厚,但奶油味有點重,有點蓋過了湯頭原本的味道

如果不想要奶油這麼搶味但又想增加濃度的話,可以加點一份奶油一人一半就好了!

 

令人魂牽夢縈的叉燒   真的很好吃!

 P1210400.JPG

拉麵很Q,但沒當地的麵的硬度,台灣人較能接受

如果想吃較硬一點的麵,點餐前先說,應該也OK吧

 P1210403.JPG

炸雞  價格好像是160吧~有點忘了

跟樂麵屋比起來,我比較喜歡樂麵屋的炸雞

這裡的炸雞外皮炸得有點過頭,帶有一絲絲苦味

P1210409.JPG

P1210415.JPG

男友覺得很JUICY

不過我覺得稍肥了些!有點油膩

 

糖心蛋  $30

這也是要額外加點的

很好吃! ((只是切得不漂亮XD ))

 P1210414.JPG

 

如果想要稀釋湯頭的話

可以跟店家要豚骨湯

熱燙燙的一壺,自行加入拉麵裡調濃度

  P1210417.JPG

 P1210419.JPG

實在因為我的信州拉麵,奶油味過了頭

所以加些豚骨湯調合

 

飯後甜點

味噌冰淇淋   $100出頭

P1210433.JPG

基底是香草冰淇淋,很香

一顆一顆小小的,很像我們的粉圓,QQ的

香草冰淇淋裡又拌入味噌,吃起來很諧和,味噌淡淡的鹹味

但很好吃唷!

這是今天意外的收穫

 

因為吃了味噌冰淇淋驚為天人後

決定加點味噌布丁,看是不是一樣這麼好?

(我超愛布丁的)

味噌布丁 $30

 P1210442.JPG

味道吃起來就比較突兀,有點衝突的感覺

布丁也不細致

像是用洋菜凍做出來的

口感偏向洋菜凍、菜燕那種感覺,較硬不嫩

我比較喜歡布丁軟嫩的口感

 P1210443.JPG

仔細看可以看,就會覺得比較粗,不細致!

 

以上

整體來說

旺味口味真的很接近日本,濃厚、滿滿的精華之感

不過我比較喜歡豚骨拉麵

希望台灣也有激似日本味的豚骨拉麵+厚叉燒+溫泉蛋

((花月嵐沒有厚叉燒也沒有溫泉蛋,湯頭現在比較沒那麼濃耶))

 

當日用餐還遇到一桌日本人來聚餐,感覺很特別!

 

[板橋] 解思念日本拉麵的毒 樂麵屋

 

s1102s 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()