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無老鍋 (鼎王系列)

(04) 2319-1158, 2319-1258

台中市公益路二段74號

http://www.無老.tw/aboutus.php

單點

今日用餐 三人吃到超飽,價格為1900元

*台北也有店囉!

無老鍋 02-27317927 台北市市民大道3段143號  11:30~凌晨04:00

開車到台中真的是件很麻煩的事情

要找個停車位都困難

好加在,剛好我們找到的停車場跟鼎王、無老鍋有配合

用餐滿1000元即可免費停車兩小時唷 (應該是這樣)

所以,要到這邊用餐的可以打電話詢問餐廳配合的停車場喔

(還蠻多間停車場有配合的,應該不用擔心沒位置)


之前到台中,就很想吃無老鍋

可惜那次排不到位置 ((是下午耶,還大爆滿))

這次,還在高速公路上就先打電話訂位

到了現場才發現~店裡其實還蠻空的 (昏)


因為是鼎王旗下的餐廳

所以服務員的九十度鞠躬、很搞剛的餐具盛盤、服務員特殊服裝這裡也看得到


白飯、醬料皆是自取

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餐具

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爐火

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湯底消費:

單口味湯底 (白湯或麻辣)   $90/人)

鴛鴦鍋        每人基本湯底費$90以外, 一桌再加$150

我們點了鴛鴦鍋

下面這是白湯稀釋的湯罐

建議先喝原味(較濃)  之後再加入稀釋的湯頭煮菜、肉,更鮮甜

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我們三個人點了無老肉、去骨雞腿肉、綜合鮮蔬一盤

水晶餃、老油條、紅麴蟹滑、蝦漿丸


無老肉

這張照片是服務員在幫我們開封

無老肉的罐子放在冰塊內冰封 好有噱頭喔!

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開封後的無老肉,原本就是熟的吧!只要下鍋小涮一下就可以吃了

原本就有燉煮過的中藥香味

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圖片上方是無老肉,下面則是去骨雞腿肉↓

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去骨雞腿肉

肉質真的很嫩!不過因為稍厚,沒那麼快熟

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紅麴蟹滑

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果真如其名,超滑的

沒辦法像魚漿類的好好成丸狀入鍋

只好一勺一勺慢慢丟入鍋煮

吃起來真的有濃濃的蟹鮮味,紅麴的部分還好

但整體口感較鬆散,比較不得我們的心


綜合鮮蔬一盤

就很普通的蔬果類

賣相比起其它的也稍差一些

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白鍋的部分是日本明治冰淇淋豆腐鍋

用豬骨長時間熬煮成乳白色高湯, 加上一些藥材

喝起來有點像小蒙牛之類的養生鍋,但味道更濃郁、醇厚

只是我個人口味喝起來都覺得白湯喝起來,最後留在嘴中帶點苦味 (但男友、妹妹都沒這樣的感覺)

後來把人蔘拿掉有好一點

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麻辣的部分,也是類似像小蒙牛那種蒙古麻辣鍋

所以比起鼎王來說,味道更多層次,也比較醇厚一點,單喝湯也不會嗆辣


鍋底是店員會一直來加的喔!

隨鍋底附上麻辣鴨血、麵包豆腐

鴨血切成片狀,很入味,也很滑嫩

麵包豆腐則是介於豆皮與豆腐之間的口感,鬆軟吸飽湯汁


老油條

這是鼎王本身就很有名的一道

煮過後,油條吸附湯汁卻仍保持脆度

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水晶餃

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男友很愛!所以點了~

不過這種東西真的很占胃,最後還是沒有全部吃完

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無老鍋的水晶餃,外皮超Q,即使忘了它的存在,煮太久,還是Q不軟爛

但內餡的絞肉就放得有點沒誠意了

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冰淇淋豆腐

這是無老鍋的另一個噱頭

開鍋就會送喔!所以不需單點

一開始店員就幫我們放入鍋煮,所以沒拍到最原本的樣貌

冰淇淋豆腐很容易化掉,盡量不要去攪拌它

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吃起來很綿密,像冰淇淋一樣

即使是不喜歡豆腐的人都會尬易

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水蜜桃冰沙  可以免費再續一次

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可以再續一次                 

 

 

以上,

這次用餐我妹跟張張都很滿意

直呼好吃極了!

但因為白湯一直讓我覺得有點苦味

我是最愛喝湯的人,因此對湯頭美味度打了一點折扣


總而言之,我覺得這是還蠻養生系列的鍋品

應該也能深得長輩的心吧 (笑)

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