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諾亞半熟蛋糕專門店

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半熟蜂蜜蛋糕(半熟カステラ)是日本近年相當熱門的產品,使用特別的半熟烘焙方式製作而成,需要精準的控制烤箱溫度以達到內餡半熟的狀態,以致於讓蛋糕切開之後會有蜂蜜內餡,柔軟濕潤的口感是最大的特色。 取自官方BLOG

半熟蛋糕聽起來很有趣,光看照片就令人垂涎三尺~

之前在愛合購就看過一次,但那次下訂後,店家因數量過大無法出貨而取消

這一次,終於拿到了!

目前口味有:蜂蜜原味、巧克力

兩個口味都買來吃吃看^^

外盒設計簡單,餐盤就在內盒裡,要取出蛋糕才會看到

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至放於盒內的蛋糕,大小約手掌五指撐開的大小

為防止東倒西歪,所以架在盒子中間

實際上的蛋糕沒有盒子這麼大

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蛋糕拿起後,就可以看見盤子囉!

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店家建議的食用方式 是冷凍後切開,回溫後再吃。

冷凍切開較能切出完美的蛋糕;回溫後再食用,才會有半熟蛋糕汁液流出的香甜!

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但跟主購面交取貨後,就迫不及待的想吃

哪來的時間冷凍啊?直~接~切~開~

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看內餡流出是不是很可口?!

這跟現在流行的爆漿系列不同,爆漿的餡料是再次填充

半熟蛋糕...是因為半熟,所以才會呈現如此的樣貌

蜂蜜原味

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外層蜂蜜蛋糕很香,內餡流出的是比外層蛋糕更甜、濃郁一點的蜂蜜味

兩者相輔相成,讓蛋糕口感、味覺都更豐富,不單調!卻也不會過甜

 

巧克力口味

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雖然還是有蜂蜜的香味,但大部分都被巧克力掩蓋過去了

巧克力不會過甜,但也不到黑巧克力的苦味

夾雜著微微的蜂蜜香,也很讚!

但兩口味都吃過後,還是喜歡蜂蜜原味~更能表現出半熟蛋糕的質感與味道

 

以上,

這款蛋糕售價180元

買回家被老母念了半天 

雖然大小跟價錢不成正比,但還蠻好吃的,荷包花得心甘情願

半熟蛋糕也有別的餐廳有賣,售價300元

大小跟口味就不知道是否相同了

有機會到日本想吃吃看日本版的^^     

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