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南瓜湯圓 山藥湯圓

 

對QQ的食物一直都無法抵擋

對湯圓尤其愛!!

冬至這天很無聊,就自己動手做湯圓

白湯圓有點無聊

所以選了山藥、南瓜來做顏色變化

 

因為很懶惰,所以是買現成的糯米粉

 

1.南瓜、山藥蒸熟壓成泥 ((過篩會更細緻))

2.加入適當的糯米粉揉成麵糰即可

3.講究一點的人,可以取十分之一的麵糰先下水煮,當湯圓母

4.再將湯圓母揉入生的麵糰裡,湯圓會更Q

不過,麵糰一揉好 我就玩興大發的開始捏圖案了

完全忘了湯圓母這回事XD

 

壓成泥後的南瓜,纖維明顯

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篩過之後,變得很細滑

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山藥特別買了紫山藥,這樣揉起來顏色才漂亮 :)

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篩過之後變這樣,也是更細綿許多,光看照片就差很多了!!

實際口感一定也是

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南瓜泥/山藥泥 慢慢加入糯米粉,直到不會濕黏

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就可以開始捏圖案囉!!!!

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煮完後,居然還是完整的耶!

不過太陽有點散掉了 哈

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搭配紅豆湯

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