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蒜頭雞湯

 

懶人如我,會煮蒜頭雞湯

純粹是好思念台南的蒜頭炒飯喔!!!!!!好想吃好想吃

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友人下台南,臨行前問了我最推台南哪一間小吃

這個問題真苦惱!!哈,台南哪個不好吃啊~

所以就推薦了他蒜頭炒飯

一來 蒜頭炒飯真的很少見

二來 那天肚子快炸了!硬是要來這吃消夜 還多點了這道蒜頭炒飯

       照理來說 肚子飽飽的 吃東西都會覺得還好 更何況是要炸掉的這種飽度

       但是......真的覺得超好吃的!!!!!

還好,我的推薦沒讓我丟臉

他這趟下台南帶家人吃這間,家人也覺得超讚

讓我更思念蒜頭炒飯的美味了

 

無法蒜頭炒飯

只好蒜頭雞湯一下

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1.雞肉先跑活水 (冷水煮到微溫,去除雞肉雜質)

  *用土雞腿肉超好吃!但我選低脂的雞胸肉

2.另起一鍋水煮沸 加雞肉→加蒜頭 煮個10~15分鐘

  *蒜頭用量看各人喜好口味 我大概是雞肉的1/3或1/2的量

3.再丟入紅棗、枸杞滾一下 加米酒幾滴、鹽一點點

   *紅棗枸杞不是必備的

 

蒜香濃郁,冬天喝真的身子超暖的

還有很多其他版本,像加蛤蠣的也很不賴

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