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ciao.o 敲我烘焙工作室

02-2277-3203

二~日 12:00~21:30 (假日11點營業)

新北市新莊區明中街36號 翰品酒店後方(頭前庄站、新莊捷運站)

這篇原寫於 2016.02.17 標題為:[明中街] ciao.o 敲我烘焙工作室 新莊難得的質感小店

因為要加入貝果心得,但想整理在一起,就把原文放在最後囉!

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關於貝果專題 

最近瘋狂的癡迷貝果

因為我是超級澱粉控,無敵喜歡麵食類

相較起來低油低糖的貝果,比起一般油脂含量高的麵包好太多了!

再來就是貝果QQ的口感深得我心啊~

所以貝果專題完全是依照個人喜好評比,喜歡Q的,不喜歡麵包口感式的貝果。

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之前吃了敲我,覺得他們的用料很實在,就一直默默FOLLOW粉絲團

因為本人瘋狂愛好貝果,所以一看到店家PO了貝果照,立刻手刀打電話下訂

很瘋狂的一次買了七個口味,每個口味各兩顆。

不過他們家生意真的太好了,我在店家紛絲團PO出沒多久,就打電話訂購

還是沒買到我最想要的芋頭,以及很特別的澎湖海菜、明太子貝果。

 

野藍莓貝果$50 三色地瓜貝果$55

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藍莓貝果,整個貝果就是藍莓味,果乾的部分沒有特別多,所以感想就一般,沒有特別好,但也沒有不好。

三色地瓜,這個貝果我一切開就為之驚艷,這地瓜也太多了吧!加上混了不同色的地瓜,超美的

po上 IG,還有人說地瓜是老闆自己種的嗎?(放得太豪邁)我也覺得地瓜很多這點真的很大心

整個吃完絕對超飽的→(我們是三人分食兩個貝果,為了兩個口味都吃到,所以每個只吃 1/3)

不過三色地瓜貝果對平常飲食清淡的我來說,口味偏甜。

 

奶酥蘋果卡士達$55、抹茶紅豆貝果$55、玫瑰荔枝貝果$55

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蘋果卡士達吃起來偏甜。可能因為卡士達的關係,麵包吃起來也偏油(與其他幾款的比較)

抹茶紅豆,抹茶香淡淡的(現在太香我都會很害怕,吃到淡淡的抹茶香就覺得安心)

貝果本身不會甜,主要的甜度在紅豆餡, 紅豆餡給得很大方,所以也偏甜。

玫瑰荔枝貝果,是這次購買中我最驚豔的口味了,玫瑰香氣淡淡的卻很清新,還可以吃到荔枝果乾

是外面沒有看過的口味。

 

另兩個口味原味跟濃濃起士因為沒拍到照,就不分享了。

以上,再次重申這是我的口味,因為我吃很清淡所以覺得偏甜。

貝果是我覺得相對甜度較低的麵包,所以我才這麼愛買貝果

買到偏甜的貝果,也只能說他就是要走大眾路線,沒什麼不好

至於口感方面,敲我的貝果口感也偏軟

(比起好丘、咬咬貝果有嚼勁而言)

但這也只是我個人偏好,我喜歡很Q可以咬很久的東西。

 

敲我的用心,我之前就有感覺到

因此在我發現了他之後,就立刻去吃,還當天立刻寫文章

就是希望好店可以好好在新莊發展下去。

敲我的老闆也確實很用心的關心客人的感受

相信這麼在乎每個客人心得的店家,會一直都很棒的。

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IG原文

 

2016.11.09 補充: 我明白每個商品都是店家很認真做出來的產品,所以我也只是表達我個人的口味,口味很主觀,我喜歡未必就會是大家的菜。今天經營者的留言,讓我還是必須要補充一下。我不是第一次光顧敲我,就是之前用餐經驗很好,所以才會關注粉絲團購買他們的貝果。 我一次買了七種口味,每個口味各兩顆,一份我留著,一份送給同樣愛好貝果的朋友。 . 我覺得敲我的貝果口味偏甜,是因爲我的口味清淡;我覺得敲我的貝果偏軟,也是因爲我喜歡有嚼勁的貝果。在這兩則動態底下的留言,我也是這麼說。我能直接回覆認定口味的留言朋友都是我們有相同飲食習慣的,我也很明白的說,這對***我們***來說偏甜,但對大家可能正常。 . 這是我的口味,不是大家對貝果的愛好。 因此即使我覺得偏甜,對你來說可能是剛剛好。我並沒有覺得敲我的貝果不好。 . . . 請忽略被我烤焦的抹茶紅豆😂 我們家附近有間很棒的咖啡烘焙工作室,昨天看他粉絲團公告有貝果販售,立刻手刀訂了七個口味。 由左到右 🍎蘋果卡士達-吃起來偏甜,可能因為卡士達,整個麵包也偏油。 🍵抹茶紅豆-抹茶香淡淡的,紅豆給得很大方,但也偏甜。 🌹玫瑰荔枝-三款裡我最喜歡的,玫瑰香氣淡淡的,還可以吃到荔枝果乾。 🧀起士-沒拍到,但真的裡外都起士滿滿(非高熔點起士丁,是整個融化的🧀🧀🧀) 這間的貝果口感偏軟,尤其蘋果卡士達、起士也連貝果的樣子都沒了,整個就是料很澎派的麵包。 #2eat2gether #breakfast #bagel #matcha #redbean #apple #custard #rose #litchi #貝果 #玫瑰荔枝 #抹茶紅豆 #蘋果卡士達 #新莊 #新莊美食 #funfoodlovebagel #funfood敲我

@funfoodlover 張貼的相片 於 2016 年 11月 月 5 6:53下午 PDT 張貼

 

2016.11.09 補充: 我明白每個商品都是店家很認真做出來的產品,所以我也只是表達我個人的口味,口味很主觀,我喜歡未必就會是大家的菜。今天經營者的留言,讓我還是必須要補充一下。我不是第一次光顧敲我,就是之前用餐經驗很好,所以才會關注粉絲團購買他們的貝果。 我一次買了七種口味,每個口味各兩顆,一份我留著,一份送給同樣愛好貝果的朋友。 . 我覺得敲我的貝果口味偏甜,是因爲我的口味清淡;我覺得敲我的貝果偏軟,也是因爲我喜歡有嚼勁的貝果。在這兩則動態底下的留言,我也是這麼說。我能直接回覆認定口味的留言朋友都是我們有相同飲食習慣的,我也很明白的說,這對***我們***來說偏甜,但對大家可能正常。 . 這是我的口味,不是大家對貝果的愛好。 因此即使我覺得偏甜,對你來說可能是剛剛好。我並沒有覺得敲我的貝果不好。 . . . #funfood敲我 貝果開箱2 我們家附近有間很棒的咖啡烘焙工作室,禮拜六看他粉絲團公告有貝果販售,立刻手刀訂了七個口味。 由左到右 🍔藍莓,口味一般,沒有特別深刻的記憶點。 🍠三色地瓜-切開好讓人驚艷,超多地瓜的,也很美。可惜口味也偏甜。 🍴原味貝果,沒什麼特別的地方,就很正常這樣 這間的貝果口感偏軟,口味偏甜。 #2eat2gether #breakfast #bagel #sweetpotato #blueberry #貝果 #藍莓 #地瓜 #新莊 #新莊美食 #funfoodlovebagel

@funfoodlover 張貼的相片 於 2016 年 11月 月 7 3:28下午 PST 張貼

 

同樣愛好貝果可以參考

[貝果專題] Fa Guo 法菓手創烘焙 有中南部的熱情!料都超多的啊~ 

[貝果專題] 台東 池上特色X貝果 BIKE De Koffie 米貝果

[貝果專題] milky cookie 台電大樓 超過60種口味的貝果店 

[貝果專題] 個人工作室 咬咬貝果 預訂才製作,可面交、宅配 

[貝果專題] 個人工作室 detnow貝果 花博園區擺攤 

最近也很推薦宜蘭的大約翰麵包,很養生XD

但還沒有時間打BLOG,有興趣可以先參考IG唷!

 

 

 

 

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[明中街] ciao.o 敲我烘焙工作室 新莊難得的質感小店

這篇原文如下

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這間是口袋裡好久的名單

雖然離家好近,但每天早出晚歸剛好錯過營業時間

這天剛好提早下班,就來享用午餐囉!!

 

最近新莊難得多了好多很棒的小店

我也認真的想要一間一間試~

希望這些店家都可以好好的在新莊經營下去,不要往北市發展啊!!

這樣我們吃飯才能更方便 :)

很喜歡的 小宇宙歇業 有感而發 [中正路] 捷運新莊站 新莊很厲害的早午餐 小小宇宙廚房 寵物友善餐廳 

這些心得都是自費食用的感想,非業配(也沒有時間接業配)

但每個人口味有差異 請參考用就好

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這樣的小店感覺就是東區、民生社區才會出現的風格

喜歡這樣的工業風,簡單舒適

即使一個人來這裡用餐、閱讀、工作都很自在

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店家選用的食材都是知名廠商製作的,感覺食用起來比較安心

但相對價格也偏高了些

((餐點價格我覺得OK,但鮮奶吐司、全麥吐司要150左右,價格反應食材成本))

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甜點櫃裡的蛋糕選擇雖然沒有很多

但也夠讓人掙扎的了

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還有其他常溫餅乾、甜點可以選擇

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店裡的裝潢風格是現在很流行的工業風,用燈光與木製家具營造出溫暖的感覺

座位不多

平日下午的ciao.o很寧靜,來用餐的客人多半都默默閱讀邊享用餐點

即使是朋友聚會,講話也小小聲,彷彿怕破壞了這樣寧靜的空間 好可愛

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透明櫥窗可以看見廚房裡的工作情形,完全透明化

也讓人更安心

 

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肉桂拿鐵$75

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忘了說不加糖,但也不會太甜

淡淡的肉桂香,咖啡順口

 

陶鍋烤蛋左脆皮法國$120

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肉醬濃濃的番茄香味,沾法國吐司一起吃,味道不會太重 剛剛好

陶鍋中間是烤太陽蛋,蛋黃半熟,可以刺破讓蛋汁與肉醬結合 別有一番風味

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雙重人格檸檬塔 $75

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檸檬塔的酸很清新

不會酸得讓人皺眉,但又酸得讓人忍不住一口接一口

會一直想要單挖檸檬那一層來吃~ :)

塔皮很酥帶著奶油香,做得比較厚實,口感像餅乾

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明太子法國$50

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原本想買芋頭麵包、全麥吐司

但芋頭麵包還沒出爐,全麥吐司剛出爐還不方便切

因此只買了明太子法國回家

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以上,

推薦新莊這樣有質感的小店

對品質堅持

價格也相當實惠

(以這樣的用餐環境、使用的食材,蛋糕、咖啡的價格還比東區賣裝潢的咖啡店便宜)

下次還想再嘗試其他餐點

希望ciao.o可以好好在新莊經營下去

以後就不用常跑台北了

 

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