地點:宜蘭縣羅東鎮興東路和民生路交叉口 (羅東夜市郵局側邊)
價位:$20 (加蛋+5元)

每次到羅東夜市,都只經過郵局正面口,所以一直找不到這間蔥油派。囧!這次因為車停在郵局與客運之間的停車場,才發現原來蔥油派就在這!!



我們到的時間約是下午五點左右,蔥油派就有一些人在排隊囉!每個人都買四、五個,再加上因為義豐蔥油派是屬於比較厚的,所以煎的時間比一般蔥油餅還要久一點,等候的時間也比較長。而且在排隊的同時,一直聞到蔥油派的香味,真的讓人很餓‧‧‧


因為男友想留著胃吃夜市裡的東西,原本只有要買一個給自己吃,但排了隊卻只買一個,好像有點浪費時間‧‧‧所以還是買了兩個了,不過最後真慶幸買了兩個,因為真的很好吃!!

義豐蔥油派跟一般的蔥油派不太一樣,一般的蔥油派是單層的,口感較單薄,且一般的蔥油派,蔥都壓在麵皮內,壓得有點乾癟,吃不出蔥的新鮮原味。但義豐蔥油派就不一樣囉!義豐蔥油派整體較厚,內層是由一層層的麵皮揉製而的成的,咬一口可以看到層層餅皮夾著大量新鮮的宜蘭蔥,且義豐蔥油派的蔥是新鮮、富含水分的,每咬一口都可以吃到蔥的原味。且義豐蔥油派的烹煮方式是半煎半炸的方式,用高度約到蔥油派一半的油來煎成的,這樣的料理方式蔥油派的外皮被油煎炸的很香酥,但內層確保有原本的柔軟麵皮,外酥內軟。吃過這種蔥油餅後,覺得這樣才是真材實料的"蔥"油餅。



吃完一個蔥油派後還是意猶未盡,連原本不想吃蔥油派的男友,都被吸引住了。所以我們回程又買了兩個車上吃,畢竟蔥油派遠在宜蘭,無法想吃就立刻吃到,當然要趁著還在宜蘭時多吃一點囉!


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